ドイツの食
ドイツの食材（野菜）
Gemüse
ゲミューゼ
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Aubergine (f) オーベルジーネ なす |
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Blumenkohl (m) ブルーメンコール カリフラワー |
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Bohnen (f) ボーネン インゲン豆 |
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Broccoli (n) ブロッコリ ブロッコリ |
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Champignon (m) シャンピニオン マッシュルーム |
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Chicorée (f) シコレー チコリ |
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Chinakohl (m) ヒナコール 白菜 |
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Feldsalat (m) フェルトゥザラートゥ ノヂシャ |
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Fenchel (m) フェンヘル ういきょう |
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Frühlingszwiebel (f) フリューリンクス・ツヴィーベルン 細ネギ |
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Gurken (f) グルケ きゅーり |
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Kaiserschoten (f) カイザーショーテン さやえんどう |
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Kartoffeln (f) カトーフェルン じゃがいも |
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Kohlrabi (m) コールラビ コールラビ |
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Kopfsalat (m) コプフザラート サラダ菜 |
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Möhre (f) モゥーレ 人参 |
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Paprika (f) パプリカ ピーマン |
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Pfifferlinge (f) ピファリンゲ アンズタケ |
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Zwiebel (f) ツヴィーベル 玉ねぎ |
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Rosenkohl (m) ローゼンコール 芽キャベツ |
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Sellerie (m) セロリー セロリー |
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Spargel (m) シュパーゲル シュピナート |
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Spinat (m) シュピナート ほうれん草 |
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Tomaten (f) トマーテン トマト |
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Erbsen (f) エアプセン グリーンピース |
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Weißkohl (m) ヴァイスコール 白キャベツ |
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Lauch/Porree (m) ラウフ/ポーレー 太ネギ |
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Meerrettich (m) メアーレティッヒ わさび |
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Radieschen (n) ラディッシェン 二十日大根 |
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Rotkohl (n) ロートゥコール 紫キャベツ |
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Rucola (m) ルコラ ルッコラ |
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Wirsing/Grünkohl (m) ヴィルジィング ちりめんキャベツ |
ドイツの食材（果物）
Obst
オープストゥ
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Ananas (f) アナナス パイナップル |
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Äpfel (m) アプフェル りんご |
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Bananen (f) バナーネン バナナ |
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Birne (f) ビルネ 洋梨 |
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Erdbeeren (f) エアドベーレン いちご |
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Feigen (f) ファイゲン いちじく |
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Honigmelone (f) ホーニッヒメローネ メロン |
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Mango (f) マンゴ マンゴ |
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Orangen (f) オランジェン オレンジ |
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Papaya (f) パパイヤ パパイヤ |
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Wassermelone (f) ヴァサーメローネ スイカ |
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Weintrauben (f) ヴァイントラウベン ブドウ |
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Zitrone (f) ツィトローネ レモン |
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Mirabelle (f) ミラベーレ ミラベル |
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Zwetschgen (Pflaumen) プラウメン プラム |
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Himbeere (f) ヒンベーレ ラズベリー |
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Kirsche (f) キルシェ さくらんぼ |
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Johannisbeere (f) ヨハニスベーレ すぐり（カシス） |
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Rosine (Korinthen) ロージィーネン レーズン |
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Stachelbeere (f) シュタッヘルベーレ グーズベリー |
ドイツの食材（肉・ソーセージ類）
Fleisch und Wurst
肉・ソーセージ類
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Blutwurst ブルトゥヴォルスト 血のソーセージ |
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Leberwurst レーバーヴォルスト レバー・ソーセージ |
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Fetter Speck フェター・シュペック 脂身の多いベーコン |
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Mager Speck マーガー・シュペック 脂身の少ないベーコン |
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gekochter Schinken ゲコッホター・シンケン ロースハム |
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Schweinefleisch シュヴァイネフライシュ 豚肉 |
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Rote/Ahle Wurst ローテヴォルスト 赤ソーセージ |
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Roher Schinken ローシンケン 生ハム |
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Bratwurst ブラートゥヴォルスト 焼きソーセージ |
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Kochfleisch コッホフライシュ 煮込み料理に適した肉 |
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Gepökelter Fleisch ゲポーケルター・フライシュ 塩漬け豚肉（通常は肩肉） |